Predlog jelovnika – sedam dana




Spremni ste za još ukusnih recepata? Evo predloga za još sedam dana hrono dijete:

PONEDELJAK

D: Propržiti šampinjone i preko preliti jaje. Začiniti. Jesti uz tonus hleb.
R: Dinstani sladak kupus sa ćuftama od mlevenog svinjskog mesa.
V: Pileće meso iseći na krupnije kocke. Luk,papriku i tikvice isto iseći a zatim sve marinirati najmanje pola sata u maslinovom ulju sa začinima. Slagati na štapiće za ražnjiće i peći. Prilog – zelena salata.

UTORAK

D: Tonus hleb, ajvar, beli luk i čvarke. Poslužiti uz kiselo mleko sa lanenim semenkama.
R: Gulaš od dinstanog telećeg mesa i kockicama tikvice i crvene paprike. Prilog kupus salata začinjena limunom i maslinovim uljem.
V: Domaću pileću salamu ćete napraviti tako što ćete 1 kg belog pilećeg mesa pomešati sa 20 gr soli, 1,5 gr mlevenog bibera, 4 gr ljute paprike, 4 gr slatke paprike, kafena kašičica origana, kafena kašičica bosiljka, kafena kašičica ruzmarina. Samleti na mašini . Dodati mleveni beli luk, malo vode i sve izmešati. Na samolepljivu foliju razviti meso, umotati i čvrsto zavezati krajeve. Prokuvati vodu u šerpi i 40 minuta kuvati salamu. Ohladiti. Prilog zeleno povrće.

SREDA

D.Napraviti proju od 200 gr spanaća, 1 kiselog mleka, 1/2 praška za pecivo, 1 čaše kisele vode, 2 šolje heljdinog brašna i 2 belanca, so, biber i malo maslinovog ulja.
R:Musaka od plavog paradajza zalivena paradajz sosom.
V: Čorba od dozvoljenog povrća (keleraba, karfiol, brokoli, crni i beli luk i tikvica). Kad povrće smekša dodati peršunov i celerov list. Mikserom pretvoriti u krem čorbu. Dodati 2 umućena belanca i kuvati još par minuta.

1 (3)

ČETVRTAK

D:Umutiti 5 kašika integralnog brašna, 5 kašika ražanog i 5 kašika heljdinog brašna, 2,3 kašike maslinovog ulja, 1 čaša kisele vode i malo praška za pecivo. Od dobijene smese zapeći palačinke. Ako je testo previše gusto dodati još vode. Filovati ajvarom i pečenicom.
R: Pire od karfiola i brokoli, svinjsko meso proprženo ka trakice.
V:Deblji struk praziluka iseći na kružiće i propržiti na maslinovom ulju. Kad omekša dodati umućena 3 belanca.

PETAK

D. Slaninicu, tikvicu, papriku, luk i brokoli iseći sitno i ubaciti u umućena jaja. Dodati peršun i biber i staviti u kalupe za mafine. Zapeći.
R: Od 300 grama mlevene junetine, 2 čena belog luka, svežih začina i na vrh noža noža sode bikarbone formirati ćevape i pržiti na dozvoljenom ulju. Prilog grilovano povrće.
V: Pakovanje šampinjona očistiti i uz crveni i beli luk prodinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo posuti svežim peršunom. Poslužiti uz krastavac salatu.

SUBOTA

D: Umutiti 2 jajeta i dodati kašiku mekinja. Na malo maslinovog ulja propržiti pileća prsa i beli luk. Preliti jaja preko i još malo peći.
R: Pire od kelja i svinjska šnicla.
V: 5 suvih paprika potopiti u mlaku vodu da smekšaju a zatim ih napuniti prodinstanim vrganjima sa lukom i začinima. Zapeći u rerni sa sokom od paradajza i čašom vode.

NEDELJA

D: Usitniti jedan karfiol i obariti ga. Pomešati sa jajima, belim lukom, solju, začinima, maslinovim uljem. Formirati lepinjice i zapeći. Poslužiti uz pečenicu, crvenu papriku i krastavac.
R: Punjene tikvice sa junećim mlevenim mesom zalivene paradajz sosom, salata od rendane cvekle i šargarepe začinjena limunom i maslinovim uljem
V: Grilovana pastrmka i brokoli sa limunom