Hleb bez kvasca, odnosno hrono hleb, kako se popularno zove, je jedini hleb koji ćete konzumirati ukoliko želite pravilno da sprovedete hrono dijetu. Naravno, ljudi nisu roboti, niti bilo čiji robovi, i znajte da se neće desiti smak sveta ako kojim slučajem niste u mogućnosti da svakoga dana jedete hrono hleb, ali potrudite se da ga unosite što redovnije, ne samo zato što je hrono, već je i izuzetno zdrav za organizam.
Prva stvar koju morate zapamtiti je da se hrono hleb konzumira samo za doručak. Doručak je, prema hrono dijeti, a i prema mnogim stručnjacima, najbitniji obrok koji tokom dana unesemo, jer nam je potrebna snaga da izvršimo sve dnevne aktivnosti. Nažalost, u praksi veliki broj ljudi preskače doručak ili jede “s nogu” neku vrstu peciva čisto da bi mogli da “izdrže” do ručka, a to je velika greška, zato što na taj način unosimo štetne namirnice zbog kojih neke osobe nikada neće moći da smršaju. Na kraju krajeva, nije bitno samo smršati, već je bitno unositi zdravu hranu i obezbediti sve minerale i vitamine, kao i namirnice koje organizam treba, da bi svoju funkciju obavljao optimalno.
Kako ispeći ukusan hrono hleb?
Dobra vest vezano za pravljenje hrono hleba je što vam nisu potrebne ultra moderne rerne ili pekači za hleb, dovoljno vam je samo malo volje, malo slobodnog vremena, jedna rerna i jedan pleh.
Za pravljenje hrono hleba su vam potrebne sledeće namirnice:
ovseno brašno, 400 grama,
heljdino brašno, 200 grama,
ječmeno brašno, 400 grama,
seme suncokreta i golice, po 2 kašike,
susam, 2 kašike,
so po želji,
laneno seme, 2 kašičice ili jedna velika kašika,
900 mililitara vode, da nije ni topla ni hladna,
soda bikarbona, 2-3 kašičice.
Izmešajte sve ove sastojke i pokrijte ih krpom. Ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi. Nakon sat vremena, prenesite smesu u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, i pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 60 minuta, na temperaturi od 250 stepeni. Ukoliko vam hleb ne uspe iz prvog puta, nemojte očajavati, pokušajte ponovo. Ukoliko vam hleb ispadne korak, smanjite količinu ovsenog brašna.
Bonus saveti:
1.Kada je hleb gotov, nemojte ga odmah izvaditi i iseći, to je najčešća greška koju ljudi rade kada prave hleb u rerni. Ukoliko to uradite, hleb će izgledati lepljiv i nedovoljno pečen. Umesto toga, umotajte hleb u pamučnu krpu i neka tako odstoji što duže.
2.Ukoliko niste sigurni da je hleb dovoljno pečen, probodite ga pažljivo čačkalicom. Ukoliko nema “otisaka”, hleb je gotov.
3. Zbog lana, potrebno je tokom dana unesti dovoljno tečnosti. U suprotnom, lan može imati kontra efekat i otežati varenje.
4.Ukoliko volite, dodajte malo belog luka u prahu, i pecite hleb u zemljanoj posudi. Ovo će dati posebnu mediteransku notu hlebu i sigurni smo da mu nećete odoleti niti jednom. Nemojte se razočarati ako vam hleb ne ispadne dobro iz prvog puta, svakome se može desiti da je hleb previše vlažan ili da se previše mrvi. Dok se malo ne usavršite, probajte praviti hleb više puta, a nakon samo nekog vremena bićete pravi majstor za hleb.
Na koji način vi pravite hrono hleb? Ostavite vaš komentar ispod i otkrijte nam svoju tajnu!
